Dr. Oetker Dr.Oetker Roux hell

Dr. Oetker Professional Sortimentsbereich Professional, Mörscher Str. 21, 76275 Ettlingen Lichtgeschützt und trocken lagern Kochtopf: Roux in die heiße Flüssigkeit einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Hinweis: Einfach einrühren, geschmacksneutral. Die Helle Roux eignet sich hervorragend zum Binden von Fleisch-, Gefl ügel-, Fisch- und Gemüsefonds sowie zur Herstellung von Soßen, Frikassee, Ragout fin und Suppen auf Mehlbasis. Dosierung: für Soßen: ca. 100 g/l, für Suppen: ca. 70 g/l. Roux hell, Helle Mehlschwitze, Granulat 1er Pack